Irene lavora come artista professionista dal gennaio 2019, ma dipinge da sempre. Si occupa principalmente di pittura, ma sta recentemente ampliando la sua ricerca dedicandosi all'installazione d'arte e al muralismo. Il suo stile personale, caratterizzato da colori accesi, pattern ed elementi floreali, con frequenti richiami alla figurazione medievale e alle tecniche pittoriche antiche, ha recentemente catturato l'attenzione di collezionisti e galleristi internazionali.

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Nel 2024 è l'artista scelta per realizzare il drappellone per il 128° Balestro del Girifalco, storico torneo di balestra medievale di Massa Marittima (GR). Nello stesso anno viene incaricata per la realizzazione dell'opera in palio per la 70° edizione del Premio dei Tabernacoli di Siena.

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Nel 2025 è l'artista selezionata per realizzare l'opera in premio alla 67ma Sagra del Tordo, tradizionale torneo medievale di tiro con l'arco che si tiene ogni anno a Montalcino (SI).

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Il suo lavoro è stato esposto in Italia, Regno Unito, Messico, Cina, Taiwan, Russia, USA e Austria, ed è presente in collezioni private in tutto il mondo.